Cafetière à piston : La "French Press"

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  Cafetière à piston : La "French Press"

  La cafetière la plus simple et malgré tout très efficace. Elle fabrique le café des dégustations. Une cuillère à soupe de café (12 g) pour 20 cl d'eau à 93°. Quelques tours de cuillère énergiques pour créer la mousse. Une infusion douce de 30 secondes à 2 minutes suivant la force souhaitée, l'action du piston, une petite mousse en chapeau. Le résultat est à la hauteur si la bonne mouture est utilisée : grosse.

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